Formations
Français
- Atelier m'alice
- École Internationale de Boulangerie
- Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
- École hôtelière de la Capitale
- École hôtelière de Montréal
- Cordon Bleu - Ottawa - Paris
- École Lenôtre - Boulangerie et Viennoiserie
- École Ferrandi - Boulangerie & Viennoiserie
- Les Compagnons du Devoir - Boulangerie
- École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris
- École Christian Vabret (MOF)
- École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle
- Matières Premières
Anglais
- Bread Baker's Guild of America
- San Francisco Baking Institute
- Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
- ICIF - Italian Bakery